4. Menangani/mengolah daging segar dan jeroan dari pasar tradisional dengan cara:
- Tidak mencuci daging dan jeroan sebelum diolah, rebus selama 30 (tiga puluh) menit pada air mendidih;
Baca Juga:
Bank Himbara Siap Danai Koperasi Merah Putih, Pemerintah Pastikan Risiko Terkelola
- Sebelum daging dibekukan, didinginkan terlebih dahulu daging bersama kemasannya pada suhu dingin (chiller/refrigerator) selama 24 jam;
- Membeli jeroan yang sudah direbus atau jika jeroan masih mentah, rebus terlebih dahulu selama 30 menit sebelum disimpan atau diolah;
- Merendam kemasan daging sebelum dibuang dengan deterjen, cairan pemutih, atau cuka dapur untuk mencegah penularan virus ke lingkungan;
Baca Juga:
Jumlah Hewan Kurban di Ambon Naik, Dinas Pastikan Bebas Penyakit
- Mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan setelah mengolah daging.
[mga]
